parmesano

Malfatti

Malfatti significa mal hecho en italiano. Será que a alguien le sobró relleno de ravioles, le puso un poco de harina y los lanzó al agua hirviendo? Parece que así

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Quinotto con Maíz y Ají

El quinotto es un risotto hecho con quinua o quinoa en vez de arroz. Me encanta. Y si lo ponemos en un molde y lo doramos un ratito con parmesano

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