Tostadas Francesas Saladas

Para variar, para los que como yo, tenemos gustos mas salados a la hora del desayuno, les traigo estas tostadas francesas saladas, acompañadas con tocino y vegetales a la plancha. Son otra experiencia, casi un sandwich en forma de tostada francesa. Tienen que hacerlas, probarlas y nada mejor que este fin de semana de junio, que celebramos a los papás.

Fáciles y rápidas de hacer, todos se pueden poner en marcha antes que se levante el papá y despertarlo con esta deliciosa sorpresa. Pueden hacer variaciones, claro que si, cambiando el tocino por jamón, los vegetales por otros de su preferencia y tal vez con una rica salsa de ají casera que tengan.

Para hacer estas tostadas francesas saladas usé pan con linaza, pero hay algunas opciones de panes con otros tipos de semillas o frutos secos. Algo importante al hacerlas es que el pan sea mínimo del día anterior, para que de esta forma no se desarmen las rebanadas cuando las pasen por la mezcla de leche y huevos.

2 porciones

Ingredientes

Para las tostadas francesas

2/3 de leche

2 huevos

sal y pimienta

4 rebanadas de pan con semillas de dos días

Mantequilla sin sal para dorar las tostadas

En un bowl mezclar la leche, huevos, sal y pimienta.
Calentar una sartén y derretir un poco de mantequilla.
Pasar las rebanadas por la mezcla y dorar por los dos lados.

Para acompañar las tostadas francesas

6 láminas de tocino

1 aguacate partido en dos

1 tomate maduro en rodajas

Cebollita china picada

Hojitas de culantro

Salsa de ají (sriracha u otra)

Calentar una plancha, paila o sartén con estrías y dorar el tocino.
En la misma plancha, con parte de la grasa que haya soltado tocino, dorar el aguacate y el tomate.
Servir dos tostadas francesas por porción con tres láminas de tocino, medio aguacate, medio tomate, cebollita y hojitas de culantro encima.
Acompañar con salsa de ají.