Croquetas de Atún
Tortitas hechas con papa cocinada, atún enlatado, cebolla y condimentos. Doradas en la sartén.
Ingredientes
- 8 papas grandes peladas
- 3 ramas de cebolla blanca picadas
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 4 latas de atún escurridas
- Sal y pimienta
- 1/2 tz de perejil picadito
- Mantequilla para dorar las croquetas
Preparación
- Cocinar las papas en agua con sal y molerlas aún calientes.
- Dorar ligeramente la cebolla en la mantequilla.
- Mezclar las papas bien molidas y sin grumos con el refrito de cebolla, el atún, sal, pimienta y perejil.
- Formar bolitas y aplastarlas un poco.
- En una sartén caliente poner un poco de mantequilla y dorar las croquetas de cada lado.
- Servirlas calientitas con limón y salsa de ají.
Notes
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