Turrón de Vino y Nueces
El turrón de vino y nueces es una estrella en el repertorio dulce de la gastronomía chilena. Y por esta época de septiembre, cuando se …
El turrón de vino y nueces es una estrella en el repertorio dulce de la gastronomía chilena. Y por esta época de septiembre, cuando se …
De los acompañantes más clásicos, esta versión cremosa de las papas, se ha ganado el corazón de muchos a través de los años, sobre todo …
El dulce de las tres leches es un postre clásico de las mesas guayaquileñas. Y el dulce de las tres leches de rompope y cola …
Si hay algo que define nuestro alimento, que marcó un antes y un después en la vida del hombre, que lo encierra todo, como el que …
Este chupe de camarones está inspirado en el chilenísimo chupe de locos, esos moluscos exquisitos, también conocidos como abalones chilenos. La receta la he adaptado …
Camarones a la parmesana, una fusión chileno-ecuatoriana para comenzar las celebraciones navideñas. Son fáciles de preparar y muy ricos, si tienen conchitas de scallops (vieiras, …
Un plato chilenísimo, del verano, de mi infancia. Creo que hoy me gusta mas el charquicán que en ese entonces. Siempre que pongo una de …
Pensando en el verano chileno, en sus ricos platos, coloridos, salpicados de ají verde, me acordé, por fin, de hacer esta ensalada para el blog. …
Este es uno de esos platos con sabor a infancia. Un clásico de la cocina chilena y en el repertorio de mi mamá … mmm …
Este, es uno de los platos de mi infancia. Zucchinis, aquí en Ecuador y zapallitos italianos en Chile (diferentes formas de nombrar a un ingrediente, …
Este sánguche lo he creado pensando en qué sabor chilenísimo podría estar presente entre dos pedazos de pan. Pero para que sea completamente chileno debe …