Sopa de Pollo
Este oro líquido obtenido de la lenta cocción del pollo en agua con verduras y hierbas es una de las medicinas mas antiguas y tradicionales …
Recalentado Ecuatoriano
El recalentado ecuatoriano o también conocido como calentado, es uno de los desayunos mas famosos y típicos de la costa ecuatoriana, sobre todo de la …
Arroz con Cangrejo
Si hay algo que no podemos dejar de hacer después de una rica cangrejada, si es que sobra cangrejo :), es un buena olla de …
Aguacates rellenos de Cangrejo
Cuando dos cosas deliciosas se juntan el resultado es glorioso y este es el caso de los aguacates rellenos de cangrejo. Dos productos muy ecuatorianos, …
Ceviche de Pulpo Ecuatoriano
Disfrutar un rico ceviche es una de las cosas favoritas en la ciudad. La oferta de nuevas cevicherías crece muy seguido en Guayaquil, en el …
Estofado de Carne Ecuatoriano
Un clásico de la cocina guayaquileña, el estofado de carne ecuatoriano es un plato sencillo, de diario, que se come entre semana, siempre acompañado con …
Bollo de Pescado
Siguiendo con la saga de comida callejera guayaca, en honor al mes de su fundación, les traigo algo espectacular: bollo de pescado. La simbiosis del …
Salsa de Ají con Zanahoria
Esta salsa de ají con zanahoria forma parte de una larga lista de salsas que llevan ají, porque aquí en Ecuador el ají va de …
Pasteles de Carne
Quien no ha comido pasteles de carne o pasteles de sal no ha estado en Guayaquil. Son una de las comidas callejeras mas populares de …
Salsa de Maní Ecuatoriana
La salsa de maní ecuatoriana es el complemento perfecto y mágico para darle fuerza a los deliciosos llapingachos, el plato ecuatoriano hecho con papas molidas …
Encocado de Camarón
Un plato típico de la costa ecuatoriana, de la provincia de Esmeraldas, parecido a un curry, por su aspecto y sabor espectacular. El encocado de …
Fanesca Rápida
Estamos en época de fanesca, pero los días pasan volando y aún no logramos hacerla. Andamos siempre con mil cosas, al final del día estamos …