Dip de Queso Ricotta
Este dip de queso ricotta y especias es una delicia, fácil y rápido de hacer. Como piqueo o aperitivo untado sobre tostaditas o galletas queda perfecto para una reunión.
Empanadas de Seco de Pollo
El tema es: «Reciclar». Si, yo se, lo oímos todo el tiempo, pero se han puesto a pensar que nuestras abuelas y bisabuelas eran las …
Dip de Queso de Cabra y Portobello
Este dip de queso de cabra y portobello es una inspiración de un queso trufado que comí en un viñedo en Seattle. Era un queso …
Berenjenas al Grill + Aceite de Oliva y Perejil
Esta es una verdura originaria de la India, la cual fue introducida en Oriente Medio y luego llevada hacia el norte de Africa hace varios …
Empanaditas de Pangora a la Parmesana
Hoy 8 de marzo se celebra, a nivel mundial, el día de la mujer y quiero celebrarlo con estas ricas empanaditas de pangora a la …
Dip de Salmón Ahumado (Aperitivos para la Playa)
¿Fin de semana a la vista? Empecemos a soñar. Tumbados en la arena, a lo lejos el horizonte, entre un cielo celeste impecable y las …
Mariscos Gratinados
Esta era una de las entradas clásicas de mi abuela. El menú a la hora del almuerzo siempre consistía en: entrada, sopa, plato principal y …
Croquetas de Risotto + Pesto de Tomates Secos
Este fue uno de los primeros aperitivos que pensé hacer para la fiesta que les mencionaba en el post anterior. Estas bolitas tradicionalmente son la …
Rollitos de Jamón Serrano + Feta + Higo + Rúcula
Los aperitivos, piqueos, picadas o tapas, son sin duda una de mis comidas favoritas. Un simple trozo de pimentón amarillo, recién cultivado con granos de …
Salsa de Uvillas + Cardamomo
Definitivamente siento debilidad por las especias. Utilizadas adecuadamente, sin exagerar, enaltecen cualquier plato. Y mezcladas con frutas quedan maravillosamente bien. He creado una receta con …
Berenjenas + Pimientos Asados
Este es un aperitivo perfecto para comer con un crujiente pan campesino o un pan pita tibio. Lo mejor es tenerlo hecho con anticipación para …
Tabule
El tabule es uno de los tantos platos deliciosos que se sirven en las mesas libanesas. Muy refrescante y liviano, se come con pita tibio …