Albóndigas + Spaghetti

Estos son los sabores que nos hacen retroceder en el tiempo, los sabores de la infancia. Es un típico almuerzo entre semana, a la vuelta del colegio. No siempre en forma de albóndigas pero si la mezcla de carne y tomate sobre una pasta al dente. ¿Quién no ha comido esto? Con mucho parmesano por encima, también acompañado de unos pancitos crocantes con ajo y oliva.
Esta receta se la dedico a todos los que están estudiando lejos de su ciudad, de su país, de su hogar. En especial a mis sobrinos Emilio en Madrid, Francisco José en Seúl y Juan José en Quito y a todos los amigos de mi hijo mayor como también a las hijas e hijos de mis amigas que están fuera.
 
 

Albóndigas + Spaghetti

Las albóndigas se pueden hacer con una mezcla de cerdo y res o de ternera.

 
(6 personas)

 

 
Cocinar el spaghetti según las indicaciones.
Servir enseguida y acompañado de queso parmesano.