El arroz es uno de mis cereales favoritos. Es tan fácil mezclarlo con otros ingredientes,va muy bien casi con todo y como no contiene gluten, es de fácil absorción y digestión. Es un alimento básico en casi toda América Latina, por eso tenemos cientos de platos con estos maravillosos granos. Aquí en Ecuador no es la excepción y sobre todo en la costa, en la cual abundan las recetas a base de arroz. Lo pueden tener listo temprano y hornear antes de servir, es un plato si mucho trabajo.
Arroz con choclo y queso es una receta guayaquileña por excelencia y me atrevo a decir que es el acompañamiento favorito de muchos niños. Lo pueden servir en una fuente familiar o en pocillos individuales.
Arroz con Choclo al Horno
Ingredientes6 o 7 tazas de arroz cocinado
*Dejen un poco para gratinar. *Se les hará más fácil rallarlo si lo ponen unos 5 minutos en el congelador.
Preparación
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Realmente pueden aumentar o disminuir la cantidad de queso o crema. A mi personalmente me gusta con mucho de los dos.
