Si hay un plato fácil, barato y muy rico son estos contramuslos de pollo a la plancha, ya que sacan de apuro, combinan con un montón de cosas y para sumar algo mas a su favor, se preparan en un dos por tres. Pueden quitarle la piel al pollo si así lo prefieren, pero a mi me gusta dejársela para que proteja la carne, de esta forma queda mas tierno y jugoso. Aunque jamás me como la piel por obvias razones.
Para complementar esta receta de contramuslos de pollo a la plancha les traigo, algo sencillo, unos garbanzos con arroz, que nos quedaron del día anterior. Pueden reemplazar los garbanzos por lentejas, les quedará igual de rico, pero aquí las especias son la clave para darle vida al plato. Si tienen alguna mezcla de especias árabe o hindú, úsenla en esta receta. La mezcla que he hecho para este plato está inspirada en la de «siete especias», pero sólo he usado cinco 🙂
Contramuslos de Pollo a la Plancha
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4 personas
Ingredientes8 contramuslos de pollo, con hueso y con piel 4 dientes de ajo rallado Sal y pimienta recién molida 2 cda de mantequilla o ghee Ramitas de tomillo
Preparación
Guarnición de Arroz con Garbanzos Especiados1 cebolla perla cortada en cuadritos 1 cda de mantequilla o ghee 1/4 cdta de canela molida 1/4 cdta de clavo molido 1/4 cdta de pimienta molida 1/4 cdta de jengibre molido 1/4 cdta de nuez moscada molida 2 tazas de garbanzos cocinados (con un poco de líquido) 3 tazas de arroz cocinado Hojitas de cillantro para decorar
Preparación
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Prepare el arroz, es deliciosamente perfumado y un gran sabor. Gracias una vez más.
Me encanta que disfrutes las recetas, muchas gracias Lidia! 🙂