Pan de Ajo y Hierbas Provenzales

Yo se que este pan de ajo y hierbas provenzales será parte importante de tus próximas reuniones. Es que no hay nada más fácil y rápido de hacer. Delicioso, obvio, a quién no le gusta un pan recién salido del horno y con el olor del ajo y hierbas provenzales, ni les cuento…no quedarán ni las migas 🙂

Las hierbas provenzales, protagonistas en esta receta, llamadas así por ser una mezcla típica de la zona de Provenza al Sur de Francia, no sólo quedan en preparaciones como estas, también van muy bien con pollo, pescado o vegetales. Son hierbas que crecen en la región, muy aromáticas, las que se pueden usar tanto frescas como secas. Por lo general tenemos un frasco en la cocina ¿cierto?…este es el momento de usarlo 🙂

Este pan de ajo y hierbas provenzales queda maravilloso junto a una tabla de quesos, para acompañar dips, pastas o sopas. Pueden ponerle queso también…uyyy buenísimo, pero eso será para una próxima receta 😉

1 baguette

Ingredientes

Para la mezcla de

Hierbas Provenzales

1 cda de orégano seco

1 cda de tomillo seco

1 cdta de albahaca seca

1 cdta de estragón seco

1 cdta de salvia seca

1 cdta de romero seco

1 cdta de semillas de hinojo

Para el pan de ajo

3 dientes de ajo rallados

1/2 tz de aceite de oliva

1 baguette (mejor del día anterior)

2 cdas de mezcla* de hierbas provenzales

Sal

Opcional pimienta o ají seco en hojuelas

Preparación

Para las hierbas provenzales: mezclar todas las hierbas y las semillas de hinojo en un frasco y reservar.
Precalentar el horno a 200 C / 390 F
En un pocillo o frasco mezclar el ajo rallado con el aceite de oliva.
Hacer cortes al pan sin llegar a rebanarlo. Con ayuda de una cuchara o pincel empapar cada corte. Agregar las hierbas y un poco de sal. Poner sobre una lata para horno.
Hornear por 10 minutos o hasta que esté dorado. No debe secarse, debe quedar ligeramente crocante y suave en el centro.

NOTA
Video de la preparación de esta receta con el paso a paso en mis historias destacadas de Instagram como @pilarwoloszyn (clic)