Sencillo, así es este plato, pero con un gran sabor. Las humildes papas, que de los Andes bajaron a llenar las mesas, primero de Europa y luego del resto del mundo, se quedaron para siempre.
India está en el tercer lugar de consumo mundial y con unas recetas maravillosas.
Aquí una de ellas, se puede comer como guarnición o para los vegetarianos, sólo con pan plano.
Papas + Coliflor estilo Hindú
Ingredientes300 grs de papas peladas y en cuadros
Preparación
*una rica opción sería agregarle arvejas y cilantro picado.
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Especias para el garam masala
Uso moledor eléctrico
Aroma fuera de serie!
*Garam Masala
para esta receta…
Ingredientes4 vainas de cardamomo (las semillas)
Preparación
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Namasté!
Soberbio….!!! los sabores de las recetas Indias son espectaculares. tengo un garam masala traído de la India y es extraordinario. A veces le pongo una puntita al arroz blanco y resulta buenísimo.
Me encanta esta receta, que bueno haberla encontrado con el garam masala explicado.. baso mi alimentación en el ayurveda, pero con recetas como esta me salgo un poquito de la dieta (la cebolla que estimula mucho a la mente).
Un abrazo y gracias.
Om Shanti
Me alegro que te haya gustado! No sabía lo de la cebolla! 🙂