La salsa para pavo o gravy en inglés, es la que se hace con los jugos del pavo y los vegetales que se asaron en la fuente, espesada con harina. Por eso es muy importante, al momento de asar el pavo, ponerle los vegetales a la fuente, así como hierbas, para que quede rica y con harto sabor.
Algo importante para que la salsa para pavo o gravy no les quede grasosa, es poner la fuente con los jugos unos minutos en el congelador, esto hará que la grasa que ha subido a la superficie se transforme en una capa dura muy fácil de retirar.
Si quieren darle un toque dulzón a la salsa para pavo o gravy, pueden agregarle manzanas o peras cortadas la salsa, calentarla unos minutos, dejarla enfriar y luego, una vez fría, licuarla y cernirla. Tendrán una salsa afrutada muy rica para acompañar el pavo.
Mañana es 24 y como siempre este mes pasa volando! Espero que su cena les quede deliciosa!
Feliz Navidad!!!
Salsa para Pavo o Gravy
Ingredientes3 cdas de la grasa de los jugos de cocción 2 cdas de harina sin polvos de hornear Jugos de cocción del pavo, desgrasado Sal y pimienta al gusto
Preparación
Video de la salsa para pavo o gravy:
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Muy bien explicadas tus recetas. Felicitaciones!
Bella la presentación de tus platos
Muchas gracias ????