Ajos Asados

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Delicados y dulzones, así son los ajos asados, una verdadera exquisitez que se la puedes poner a un sin número de preparaciones con carnes, verduras, panes, salsas, etc. 

 

Casi siempre tengo ajos asados en la refri, sacan de apuro para condimentar una pasta, de esas rápidas que me gusta hacer, para asar un pollo con harto sabor o simplemente mezclados con aceite de oliva para untar trozos de pan en una mesa de piqueos. Son súper versátiles, los adoro!

 

 

De mas está decir que los ajos asados, por su suavidad, también ayudan a reducir el impacto del fuerte sabor que aportan en preparaciones como hummus o diferentes tipos de dips, así es que son especialmente buenos para aquellas personas que tienen problemas en digerir los ajos crudos.

 

 

Ingredientes

3 cabezas de ajo

3 cdtas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 cdta de tomillo fresco o seco

Papel aluminio o fuente de barro con tapa para horno

 

Preparación

  1. Pre calentar el horno a 180 C / 350 F.
  2. Cortar la parte superior de las cabezas de ajo.
  3. Poner los ajos sobre papel aluminio o en fuente de barro.
  4. Agregar aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Cerrar bien.
  5. Hornear de 45 minutos a 1 hora. Deben quedar muy tiernos.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar.
  7. Quitar la envoltura de aluminio y guardar en un recipiente de vidrio con tapa. Duran 1 semana en refrigeración.
  8. Son maravillosos para salsas, dips, carnes, etc.

Reel con el paso a paso

 

Comentarios

  1. HIce esta recerta tal cual, que delicia, gracias!

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