El choripan es un clásico festivo que se come en las reuniones familiares, con los amigos, que cuando se juntan a ver el fútbol, sobre todo, es el favorito. Por lo general se sirve como aperitivo antes de una parrillada, pero igual podría servirse como plato único, siempre acompañado de una buena salsa. También está en la categoría de comida callejera, ya que es algo sencillo y fácil de comer al paso. El choripan lo encontramos hasta en las ferias de los colegios.
Esta vez he pensado en la adaptabilidad del choripan para ponerle diferentes salsas. Así es que hoy tenemos el choripan argentino con chimichurri, el choripan mexicano con guacamole y el choripan alemán, con la salsa del currywurst.
Choripan con Chimichurri
Choripan con Guacamole
Choripan con Currywurst
El éxito para un buen choripan está en los dos ingredientes principales. Buscar buenos chorizos, de preferencia artesanales y un rico pan, el que pueden poner un ratito en la parrilla para que les quede crocantito.
Les dejo la receta, súper fácil, del currywurst, la comida callejera alemana típica, que consiste en salchichas asadas bañadas en la salsa y acompañadas con pan o papas fritas. Abajo les dejo los links al chimichurri y al guacamole que los he compartido antes aquí en el blog.
Choripan
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12 choripanes
Ingredientes Para los choripanes 12 chorizos parrilleros ( pueden comprar variados) 3 Baguettes de la mejor calidad
Estilo argentinoChimichurri (hacer clic)
Estilo mexicanoGuacamole (hacer clic) Tomates picados Cebolla colorada picada Cebolleta picada Hojitas de cilantro Salsa de ají o ají picado
Estilo alemánSalsa de Currywurst1 cda de ghee 1/2 cebolla perla 1 diente de ajo 1 tz de ketchup 1 cdta de mostaza 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta molida 1 cda de curry en polvo Agua filtrada si fuera necesario
Preparación de la salsa Currywurst
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Excelente recetas de rechuparse los dedos ???? muchas felicidades y gracias x compartir????
Muchas gracias Blanca! Gracias a ti por seguir el blog. Un abrazo grande! 🙂
Espectaculares las recetas…..saludos desde Naples Florida….feliz yoooooo porq soy la única Guayaquileña q hago y disfruto y hago q prueben nuestras delicias????????????
Qué bieeennnnn!!!! Me alegro millón. Un abrazooo desde Guayaquil 🙂
Me encanta esas recetas. Busco siempre este tipo de comida para mis nietos que la disfrutan los sábados…domingos y días…feriados en la tarde …acompañadas de una buena bebida casera y por qué no decirlo… de las sodas…que de vez en cuando se toman Gracias por compartir
Qué bueno Ruby! Muchos saludos!! 🙂
Que marca de chorizos recomiendas para esta receta, pues quiero comprar un rico y de buena calidas para preparar. Saludos y gracias por la respuesta
Me gustan mucho los que hacen y venden en «Sal y Pimienta» del Hotel Hilton Colón.
Estimada una consulta y el pan de masa madre donde lo compró?
Lo compré en El mono goloso, panadería que está en el centro de Guayaquil.