Una cena de Navidad típica ecuatoriana lleva arroz en su menú, así como también relleno y ensalada. Son los elementos clásicos para acompañar el pavo. He variado la receta del arroz con choclo para este arroz navideño, poniéndole tocino crocante. Ustedes también pueden variar este arroz navideño y adaptarlo a los gustos de la familia.
Lo importante para que este arroz navideño les quede muy rico es: ser generosos con la crema y con el queso, así es que no me hagan mucho caso con las cantidades y pongan a su gusto! 🙂
Arroz Navideño
Ingredientes
- 3 tzs de arroz
- 2 latas de choclo pequeñas
- 300 gr de tocino
- 2 – 1/2 tzs de queso mozzarella rallado
- 1 – 1/2 tzs de crema de leche
- Sal
- Pimienta recién molida
- Un poco de queso mozzarella extra para gratinar
Preparación
- Cocinar el arroz blanco como de costumbre. Dejar enfriar.
- Picar el tocino y freírlo en su propia grasa hasta dorar, retirar la grasa y escurrirlo sobre papel absorbente.
- Mezclar el arroz con el tocino, el choclo (escurrido), el queso, crema, un poquito de sal y pimienta.
- Ponerlo en una fuente refractaria, esparcir un poco de queso encima, hornear 10 minutos y gratinar hasta dorar.
- Servir enseguida.
Notes
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No conocía para nada esta receta de arroz Navideño. En España el arroz no forma parte de los menús Navideños, es una idea para hacerlo más novedoso
Un Saludo
Hola Xènia, acá en la Costa ecuatoriana, no así en el resto del país, el arroz es infaltable 🙂
Que tengas unas lindas fietsas!!!
Pilar
es muy importante cada dia tener nuevos conocimientos para obtener mejor desenvolvimientos en la vida cotidiana cada y asi poder dar a la colectividad una mejor oportunidad de trabajo
nota es muy importante aprender cada dia cosas nuevas para tener cada dia una mejor vision con la colectividad q nos rodeas cada momento
Si y ahora con las redes sociales estamos conectados y aprendemos cada dia cosas muy interesantes! 🙂
Hola! Soy ecuatoriana y vivo en Estados Unidos, en el trabajo de mi esposo habrá un “pot luck” y vamos a hacer esta receta! Puedo agregarle pimiento rojo y verde, o alteraría el sabor? Muchas gracias y felicidades!
Yo creo que quedaría muy rico igual! 🙂
Me encantó esta receta. La haré. Se ve deliciosa!!!
Te va a gustar mucho! La puedes hacer con choclo desgranado en lata, pero si prefieres usas naturales 😉
Gracias Pilar seguro lo voy hacer!! Muchas felicidades hoy y siempre!! Gracias por tu generosidad en darnos tantas y tan ricas recetas ????
Muchas gracias y Feliz Navidad ????